Entdecke köstliche vegane Rezepte mit StrohVieh®!

In dieser Sektion präsentieren Stroh Vieh ® – Dein regionales E-Commerce-Portal unsere monatlichen Empfehlungen für vegane und vegetarische Produkte. Diese Auswahl basiert auf saisonalen Lebensmitteln, die nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig sind. Lassen Sie sich inspirieren von Rezeptideen, die hervorragend zu den verfügbaren Produkten passen.

Januar – Gesunde Neujahrsziele

🥦 Saisonal: Grünkohl, Rosenkohl, Steckrüben

1️⃣ Vegane Linsensuppe mit Karotten und Sellerie

🛒 Zutaten:

2️⃣ Grünkohl-Smoothie

🛒 Zutaten:

  • 1 Handvoll Grünkohl
  • 1 Banane
  • 1 Apfel
  • 200 ml Hafermilch
  • 1 TL Leinsamen

3️⃣ Rosenkohlpfanne mit Haselnüssen

🛒 Zutaten:

  • 300 g Rosenkohl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Haselnüsse
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer

4️⃣ Gebackene Steckrüben-Pommes

🛒 Zutaten:

  • 1 Steckrübe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

5️⃣ Overnight Oats mit Chiasamen

🛒 Zutaten:

  • 50 g Haferflocken
  • 1 TL Chiasamen
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Handvoll Beeren

Februar – Wohlfühlküche im Winter

🍄 Saisonal: Champignons, Pastinaken, Feldsalat

1️⃣ Veganes Pilz-Risotto mit Trüffelöl

🛒 Zutaten:

  • 200 g Risottoreis
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Trüffelöl

2️⃣ Pastinaken-Cremesuppe

🛒 Zutaten:

3️⃣ Feldsalat mit Walnüssen & Granatapfel

🛒 Zutaten:

  • 100 g Feldsalat
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • ½ Granatapfel
  • 1 EL Balsamico

4️⃣ Vegane Pancakes mit Mandelmus

🛒 Zutaten:

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Hafermilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 EL Mandelmus

5️⃣ Ofengemüse mit Hummus

🛒 Zutaten:

März – Detox & Frische

 

🥬 Saisonal: Lauch, Spinat, Rote Bete

1️⃣ Grüne Smoothie-Bowl

🛒 Zutaten:

2️⃣ Lauch-Kartoffelsuppe

🛒 Zutaten:

  • 1 Stange Lauch
  • 3 Kartoffeln
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl

3️⃣ Rote-Bete-Carpaccio

🛒 Zutaten:

  • 1 gekochte Rote Bete
  • 1 EL Walnüsse
  • 1 EL Balsamico

4️⃣ Spinat-Avocado-Salat mit Kichererbsen

🛒 Zutaten:

  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Avocado
  • 100 g Kichererbsen

5️⃣ Gebackene Süßkartoffeln mit Tahini-Dressing

🛒 Zutaten:

April – Frühlingsgefühle auf dem Teller

🌿 Saisonal: Spargel, Radieschen, Bärlauch

1️⃣ Spargelsalat mit Erdbeerdressing

🛒 Zutaten:

  • 200 g grüner Spargel
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 EL Balsamico

2️⃣ Bärlauchpesto mit Pasta

🛒 Zutaten:

  • 50 g Bärlauch
  • 50 g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Pasta

3️⃣ Radieschensalat mit Limetten-Dressing

🛒 Zutaten:

  • 5 Radieschen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Limettensaft

4️⃣ Spargelrisotto

🛒 Zutaten:

  • 200 g Risottoreis
  • 200 g Spargel
  • 500 ml Gemüsebrühe

5️⃣ Vegane Erdbeer-Kokos-Tarte

🛒 Zutaten:

  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Kokosraspeln
  • 200 g Erdbeeren

Mai – Frühlingsfrische & leichte Gerichte

🍓 Saisonal: Rhabarber, Mangold, Erdbeeren

1️⃣ Vegane Buddha Bowl mit Quinoa und grünem Gemüse

🛒 Zutaten:

  • 100 g Quinoa
  • 50 g Spinat
  • ½ Avocado
  • 1 TL Sesam

2️⃣ Rhabarber-Kompott mit Vanille

🛒 Zutaten:

  • 200 g Rhabarber
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt

3️⃣ Mangosalat mit Minze

🛒 Zutaten:

  • 1 Mango
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Minze

4️⃣ Mangold-Gemüsepfanne

🛒 Zutaten:

5️⃣ Erdbeer-Chia-Pudding

🛒 Zutaten:

  • 200 ml Mandelmilch
  • 2 EL Chiasamen
  • 100 g Erdbeeren

 

Juni – Sommerliche Leichtigkeit 

🥒 Saisonal: Zucchini, Kirschen, Erbsen

1️⃣ Gegrillte Auberginen mit Tahini-Sauce

🛒 Zutaten:

  • 1 Aubergine
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Tahini

2️⃣ Kirschen-Smoothie

🛒 Zutaten:

3️⃣ Erbsen-Minze-Suppe

🛒 Zutaten:

  • 200 g Erbsen
  • 1 EL Minze
  • 500 ml Gemüsebrühe

4️⃣ Sommerrollen mit Erdnussdip

🛒 Zutaten:

  • 4 Reispapierblätter
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 TL Erdnussmus

5️⃣ Zucchini-Nudeln mit Pesto

🛒 Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 50 g Basilikum
  • 2 EL Walnüsse

Juli – Jahreszeit des Sommers und  Erfrischung

🍉 Saisonal: Tomaten, Gurken, Beeren

1️⃣ Wassermelonen-Gazpacho

🛒 Zutaten:

  • 200 g Wassermelone
  • 1 Tomate
  • ½ Gurke

2️⃣ Beeren-Smoothie mit Hafermilch

🛒 Zutaten:

  • 100 g gemischte Beeren
  • 200 ml Hafermilch

3️⃣ Tomaten-Basilikum-Salat

🛒 Zutaten:

  • 2 Tomaten
  • 1 EL Basilikum
  • 1 EL Olivenöl

4️⃣ Gurkenspaghetti mit Zitronendressing

🛒 Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 1 TL Zitronensaft

5️⃣ Kalte Avocadosuppe

🛒 Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 200 ml Kokosmilch

August – Urlaub zuhause genießen

🌽 Saisonal: Paprika, Pfirsiche, Bohnen

1️⃣ Veganes BBQ mit Seitan und Maiskolben

🛒 Zutaten:

  • 100 g Seitan
  • 1 Maiskolben

2️⃣ Pfirsich-Minz-Salat

🛒 Zutaten:

  • 1 Pfirsich
  • 1 TL Minze

3️⃣ Grillgemüse mit Kräutermarinade

🛒 Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika

4️⃣ Bohnensalat mit Essig-Dressing

🛒 Zutaten:

  • 100 g grüne Bohnen
  • 1 EL Balsamico

5️⃣ Vegane Burger mit Linsenpatty

🛒 Zutaten:

  • 1 Brötchen
  • 100 g Linsen

September – Erntezeit & warme Farben

🎃 Saisonal: Kürbis, Zwetschgen, Mais

1️⃣ Kürbis-Curry mit Kichererbsen

🛒 Zutaten:

  • 200 g Kürbis
  • 100 g Kichererbsen

2️⃣ Zwetschgenkompott mit Zimt

🛒 Zutaten:

  • 200 g Zwetschgen
  • 1 TL Zimt

3️⃣ Maiskolben mit Kräuterbutter

🛒 Zutaten:

  • 1 Maiskolben
  • 1 EL vegane Butter

4️⃣ Gerösteter Kürbis mit Rosmarin

🛒 Zutaten:

  • 200 g Kürbis
  • 1 TL Rosmarin

5️⃣ Herbstlicher Gemüseauflauf

🛒 Zutaten:

Oktober – Wohlige Herbstküche

🌰 Saisonal: Maronen, Pilze, Trauben

1️⃣ Vegane Maronensuppe

🛒 Zutaten:

2️⃣ Pilzpfanne mit Kräutern

🛒 Zutaten:

  • 200 g Pilze
  • 1 TL Petersilie

3️⃣ Traubensalat mit Walnüssen

🛒 Zutaten:

  • 100 g Trauben
  • 1 EL Walnüsse

4️⃣ Cremiges Kartoffelgratin

🛒 Zutaten:

5️⃣ Vegane Apfel-Zimt-Tarte

🛒 Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 100 g Haferflocken

November – Herbstliche Gemütlichkeit

🍠 Saisonal: Wirsing, Rote Bete, Nüsse

1️⃣ Kartoffelpfanne mit Wirsing

🛒 Zutaten:

2️⃣ Rote-Bete-Hummus

🛒 Zutaten:

  • 1 Rote Bete
  • 2 EL Tahini

3️⃣ Geröstete Nüsse mit Ahornsirup

🛒 Zutaten:

  • 100 g Nüsse
  • 1 TL Ahornsirup

4️⃣ Veganes Chili sin Carne

🛒 Zutaten:

  • 100 g Kidneybohnen
  • 1 Paprika

5️⃣ Vegane Kürbis-Gnocchi

🛒 Zutaten:

  • 200 g Kürbis
  • 100 g Mehl

Dezember – Vegane Festtage mit pepp 

🎄 Saisonal: Rotkohl, Äpfel, Walnüsse

1️⃣ Jackfruit-Braten mit Rotkohl

🛒 Zutaten:

  • 200 g Jackfruit
  • 100 g Rotkohl

2️⃣ Bratapfel mit Zimt & Nüssen

🛒 Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 TL Zimt

3️⃣ Vegane Plätzchen

🛒 Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g vegane Butter

4️⃣ Winterlicher Nussbraten

🛒 Zutaten:

5️⃣ Vegane heiße Schokolade

🛒 Zutaten:

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Stroh Vieh® © Copyright 2015-2025 gehört zu den neuesten Entwicklungen im Bereich des geistigen Eigentums in Deutschland. Der Schutz von Marken und Copyright ist essenziell, um kreatives Schaffen und innovative Produkte zu sichern. In diesem Kontext bringt Stroh Vieh® eine neue Dimension in der Wahrung von Urheberrechten und markenrechtlichem Schutz, was sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher von großer Bedeutung ist. © Copyright 2015-2025

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